Resep Ogura Cake Strawberry Yoghurt Cottony Cake With Fresh Strawberry
Diposkan oleh Kompi Nikmat
Ogura Cake Strawberry Yoghurt Cottony Cake with Fresh Strawberry - Enak banget, recomended! ogura ini rasanya centil banget. wangi susu + strawberry juicenya yummyyy, apalagi kalo pake strawberry yang masing segar. resep asli pake Yoghurt ya. tapi yoghurt yang kemaren sudah aku siapin di kulkas malaah diabisin si mbarep hehehe
Ya sudah pake susu full cream Ultra, pasti kalo pake Yoghurt Stroberry lebi uenakk. disarankan pake Yoghurt ya soalnya lebih lembab + masem manis yoghurt bikin makin yummy daripada susu cair yang plain gini, dan kalo mau lebi keluar warnanya kasi beberapa tetes pewarna merah
Texturnya lembutt, ringan seperti maem spon. kempus-kempus. only for Kempus-kempus lover, Recomended
Ogura Cake Strawberry Yoghurt Cottony Cake With Fresh by Tintin Rayner
Bahan Bahan A
90 gram tepung kunci
5 butir kuning telur
1 butir telur utuh
60 gram minyak goreng
120 gram strawberry yoghurt (Blender 40 cc yoghur + 80 gram strawberry seger)
1/4 sendok teh pewarna merah kalo mau nyala
Bahan Bahan B
5 butir putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tar-tar atau 1 sendok teh air jeruk nipis
90 gram gula pasir (kalo pake Yoghurt/susu manis gula kasi 85gram saja)
Cara Membuat Ogura Cake Strawberry Yoghurt Cottony Cake With Fresh
Blender susu full cream/yoghurt dengan buah strawberry segar sampai halus.
Pasta A : Campurkan semua bahan kering, lalu bikin cekungan ditengah, kemudian masukkan telur disusul bahan cair lainnya, aduk pake whisk sampai rata, sisihkan
Bahan B : Mixer putih telur dengan cream of tar-tar/air jeruk nipis, garam sampai muncul busa, lalu masukkan gula secara bertahap 3x sampai soft peak, kemudian masukkan bahan B ke dalam bahan A bertahap 3 x sambil di aduk pakai SPATULA dengan teknik aduk balik
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, bole kotak/bulet bebas ukuran 20.
Aku bikin motif dikit caranya ambil 2 sendok makan adonan, lalu kasi pewarna merah, kemudian tuangkan bulet-bulet di atas permukaan pake sendok kecil, dan tarik garis pake lidi. lumayan gagal. wkwkwk.
Panggang adonan dalam oven pada suhu 160-170 derajat dengan sistem AU BAIN MARIE (loyang utama dialasi loyang lain yang lebih besar diisi air setinggi 1 cm, wajib untuk Ogura) skitar 55 menit.
Stelah matang tangkupkan lalu kelupas kertas pelan-pelan yah..
Taraaa ndak kempes sama sekaliii, syukurlaahh. tetep montok
Milk Ogura with Strawberry Puree
Satu suap tidak bakalan cukup. perpaduan harumnya strawberry dan aroma susu yang gurihh. bener-bener menggigit!
Kayak kapas. lumer, mad about ogura! wkwkwkk..
Bahan-bahanku. recomended pake yoghurt ya apalagi kalo yoghurtnya sudah ada rasa stroberry. ditambah stroberry seger makin nendang. (aku pake susu kepepet aja. taste makin enak kalo yoghurt)
Selamat mencoba